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标题: 我的退休生活 zy0gy2ex [打印本页]

作者: 后来有他 时间: 2017-5-24 19:15 标题: 我的退休生活 zy0gy2ex

退休2年了，这2年别的没学会，做饭的本事可见长。煎炒烹炸不敢吹，家常饭却做的“相当”可以。我蒸的馒头雪白蓬松，外形绝对可以和机制馒头比美，口感确比机制馒头好吃，比手工馒头柔和，还能感觉到淡淡的麦香。儿子说：“不吃菜也能造两个。”老公说：“我老婆蒸的馒头软硬适中，恰到好处。”我煮的黑米粥也比八宝粥好吃，你是喝了一碗想两碗，喝了两碗想三碗，喝饱了肚子也不想撂筷儿。我烤的花生又香又脆，10个人吃了，得有9个人夸我，剩下的那个肯定是忙着吃呢，没腾出嘴来。大家都说我可以开个小吃部了，说得我心花努放，做多少也不觉得累了。

　　我上班的时候不仅仅是三班倒，还有一个特别浪费时间的爱好，那就是看书，写一些心情文字。那时候常往本地刊物上投稿，有时候代表单位投，有时候是自己由感而发的投。不管怎样这个爱好是占用了我大量的业余时间，所以干家务的时间相对要少得多。洗洗涮涮、收拾屋是我的活儿，做饭都是老公的活儿，我偶尔做一顿，老公和儿子对我的要求也不高，做熟就行。也正是因为老公和儿子好将就，我自己白癫风医院也没时间计较饭菜的味道，所以我做饭的水平始终停留在“做熟就行”那个档次上。

　　2014年的11月26日，我退休了，11月27日早晨，我就进入了家庭主妇模式。晚上我就发出了第一条感慨：“退休真好！”因为我不仅有时间为家人准备好一日三餐，还能够坐下来好好味尝自己的厨艺。三天过后，我又发出了第二条感慨：“我不是一个合格的女人啊！”因为我饭的水平太差了。以前总是忙忙碌碌，偶尔做一顿，那是咸也吃、淡也造，没觉得多难吃。退休了，嘴也刁了，自己做的饭自己都吃不上口了，那老公和儿子是怎么吃的呢？瞬间我就做出了一个“重大”的决定：“提高厨艺。”怎么提高，首先要认真的做饭，认真的吃饭，做饭的水平才会上一个新台阶。为什么这样说呢？我觉得做是吃的前提，吃又是检验做好做赖的唯一方法，所以厨艺是在做中学、在吃中悟的一门学问。做的好时再接再厉，做的不好时加以改进吧！

　　上班时我蒸的慢头不是碱大了，就是碱小了，再不就是开花了，我就从蒸馒头开始吧！记得那天我发面时准确地记下了面的数量，发好后用小勺子放碱，又把碱的数量记在了心里。我这样做的目的是：碱大了，下次就少放点；碱小了，下次就多放点。放完碱后就是揉面了，面揉得差不多时就放在案板上醒了10分钟，然后又做成了形状统一，大小一致的馒头，装锅后就是25分钟的等待了。不知为什么，要白癜风早期治愈方法揭锅的时候我突然间就紧张起来，我真怕一揭锅呈现在我眼前的是一片焦黄啊！犹豫了片刻，终于揭掉锅盖，哇塞！雪白的馒头，真是漂亮！我说：“老公快来看看我蒸的馒头，”老公到厨房里看了看馒头，又看了看我，淡淡地说：“你那是一脚踢屁上了，碰巧了。下回还能蒸这么白吗？”我说：“瞧不起我是吧！多少面对多少碱，我都做记录了，下回蒸的比这还白。”说着我就把案板上做记录的的纸条递给老公看，老公乐了，他说：“这老娘们挺有心哪，只要长心了就没有做不好的事。”老公说的没错，什么事都是用心做了就一定能做好。在蒸馒头这件事上我又总结两条规律：蒸馒头除了对碱很重要外，面一定要揉匀，呛面不能多也不能少。呛面多了，馒头蒸出来硬；呛面少了，馒头蒸出来就会软，软、硬都影响口感。另外蒸馒头用的火还不能大，火大了就会开花，看起来不美观，也影响食欲。

　　煮粥也是我的强项，煮粥和蒸馒头不一样，煮粥一定要用大火、急火，火小了煮出来的粥就不好吃。我刚退休时做的小米粥，不粘，不滑，也不香，总感觉像泡熟的。开始的时候我用的是冰水，后来改用了热水效果也不明显，就去问了邻居大嫂，邻居大嫂说：“煮粥与冷水、热水没有关系，水和米的比例掌握好后，主要是火。煮粥一定要急火、旺火，而且要一气煮熟，煮熟后再盖上锅盖闷一会儿，这样煮出来的粥才好吃。”听了她的话我试着做了几次，果真是又粘、又滑、又香。而且这个方法适用各种粥。只不过不好熟的米要用冷水泡个把钟头再煮，时间要相对长一些，别的真就没什么技巧了。现在我做的粥已经可以和邻居大嫂的比美了。

　　我的绝活是用电饼铛烤花生，我们都知道电饼铛是烙饼的专用工具，我也是偶然发现它可以烤花生，不仅可以烤，而且可以烤得非常好吃。

　　一次，我在市场买来2斤（白沙）花生，放在嘴里一尝，那叫一个湿，简直没法炒。我想先放到电饼档里烤一下，去去水分再炒吧！把电饼档预热，把花生平铺在电饼铛里，盖好盖子。3分钟后闻到一股生豆浆味儿，同时锅里传出轻微的啪啪声。打开锅盖，粉白的花生皮上像掸了一层水儿，亮晶晶的。那是花生里的水分，再细看花生上有一条小小的裂缝，花生要分瓣了。我边用铲子翻动花生边想：“电饼铛烙饼不糊，那炒花生也不会糊啊！何不用电饼铛直接把花生烤熟呢？”5分钟后，花生上的水气散去，我又盖上盖子烤了3分钟，然后再打开盖子翻动，5分钟后，再盖上盖子烤3分钟，再打开盖子时，花生的香气溢满了厨房。这时候还不能吃。你得把花生倒进一个铁盆里或不怕烫的器皿里，凉了以后，去掉花生皮再吃。那可真是香而不腻，脆而不硬，主要是它没有任何添加剂、防腐剂，是地道的绿色食品。第一次烤花生就很成功，第二次、第三次那就不再话下了，我越烤越起劲，越烤越有经验。

　　现在的我，常把自己烤的花生与亲戚，朋友们一起分享，把烤花生的步骤在朋友圈里暴晒，再补充说明：买花生一定要买颗粒饱满，大小差不多的，这样的花生受热才均匀；烤花生时还要注意第一锅时间长点，第二锅、第三锅的时间要相对短一些，因为锅在后期就一直处在高温状态下了……不发朋友圈还好，这一发朋友圈，吃的、没吃的都来逗我，问我做饭的水平为什么能在这么短的时间里突飞猛进呢？都会烤花生了。我狂笑，然后套用老公的话回答他们说：“我用心了呀，不管做什么，只要用心就能做好。”小时候母亲总说：“好好学习，将来找个好工作是一辈子的事，整天围着锅台转有啥出息呀！”小时候觉得母亲的很真有道理，现在看来她老人家的话只说对了一半，围着锅台转就没出息吗？只要你认真的转，用心的转，就能转出水济南最好的白癜风医院平，转出花样，转得老公高兴，转得孩子开心，转得朋友们直竖大拇指，我们又何乐而不为呢？

作者: 佰玉群 时间: 2017-5-29 15:09

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AW92最大特点就是机身非常小巧，为了更加隐蔽，机器更是采用录像不闪灯不亮灯设计，红外夜视采用进口纳米技术，晚上夜视不发光，让隐蔽更神奇，保证在漆黑一片可视范围高达100米，进口夜视红外的特点就是不发红光，在无任何光线依然清晰可见，防偷防婚外最佳设备。
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AW92参数配置：1600万像素、170度大广角、10颗进口红外夜视不发红光、wifi点对点连接、局域网连接，wifi网络联网、本地或远程实时监控和回放、支持所有智能手机，例如苹果系统、安卓系统，笔记本电脑和平板电脑多用户同时观看，AW92更是采用H.264流媒体最新技术压缩，视频更高清更流畅，录像录音同步，循环录像，性能更强更稳定。
温馨提示：AW92采用全新进口主控芯片配置，为了保障产品质量原装正品，官网直销，不授权任何第三方出售，例如某宝或某东，为了更好体验好质量产品，切勿贪图便宜，避免上当受骗。特此通知。
AW92在线QQ：188735123 官网：www.52cgg.com

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淡白舌薄白腻苔
淡白舌双黄苔
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治崩漏首重脾胃
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淡白舌透明苔
淡红红点舌白腻苔
淡红晦暗舌薄白干苔
玉屏风散治小儿易感阵咳

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中医养生：四少增寿法
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9500WG

作者: 东康东 时间: 2017-8-18 08:09

感激涕零，谢谢楼主的好贴

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作者: 道泉晨 时间: 2017-8-30 20:33

永远支持楼主，继续发好贴

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作者: 炳海光 时间: 2017-8-31 12:07

完全支持你，大家都会顶你

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作者: 添宝回 时间: 2017-9-2 00:01

看过必回，人品超好！

老年人做憋气运动引起胸闷
老年心衰的“蛛丝马迹”
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处世能力与健康长寿
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延年益寿十条准则
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作者: 崇增骏 时间: 2017-9-2 03:59

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

预防糖尿病的食谱
老人运动的注意事项
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老人娱乐方式有几种
腿痛腿麻警惕糖尿病
怎样预防妊娠期糖尿病
老年人旅游去哪好
血糖受损怎么办专家支招如何应对血糖受损的3个阶段

作者: 黛美大 时间: 2017-9-5 07:52

不错不错，很好很好，谢谢分享

寸金草的功效与作用
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花花草的功效与作用
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作者: 添宝回 时间: 2017-9-5 17:58

我也想听大家的建议！谢

云南白药粉可以撒在伤口上吗云南白药粉可以口服吗
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作者: 博娟敦 时间: 2017-9-8 11:28

好,应该顶，今后继续努力

作者: 爵箐栅 时间: 2017-10-12 01:32

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9500WG

作者: 郑雪子或告们 时间: 2017-10-12 06:50 标题: 震撼中国·觉醒生命大型生日感恩慈善年会！

[img]http://i2.bvimg.com/609220/569140adfc8ba7c7.jpg[/img]

2017年，你是否仍在迷茫：做传统行业不赚钱，做新兴产业不懂赚钱。[b]哪里才是突破口？如何才能永续经营？创业赢利，路在何方？[/b]

[img]http://i2.bvimg.com/609220/5552590fbd552340.jpg[/img]

[b]经[/b][b]营企业就是经营人[/b]，[b]老板想成大事，必须从经营事的层面转化到经营人的层面。[/b][b][/b]企业所有问题都是人的问题，而人的核心问题就是成长的问题。所有企业要发展壮大，就必须导入全员成长系统。

首先老板及高层核心团队成长，俗话说的好“火车跑的快全靠车头带”，企业老板以及高层核心团队的成长速度就决定了企业未来的发展速度。[img]http://i4.bvimg.com/609220/2261d9dbdabb454a.jpg[/img]

[b]2017年11月22-24日[/b][b]，[/b][b][/b][b]由[/b][b]世界华人冠军俱乐部[/b][b]联合[/b][b]上海地大文化传播有限公司[/b][b]核心团队潜心研究打造的课程[/b][b]——《[/b][b][/b][b]震撼中国觉醒生命[/b][b]》将在苏州·昆山[/b][b]开课！[/b]

[img]http://i2.bvimg.com/609220/f6f83142807d97f3.png[/img]

[b][b]▌你[/b]为什么要带领核心团队来到这次论坛学习？

[/b]

[b]一堂[/b] [b]真正中国培训界最实操的课程！现场就能拿到结果！[/b]

[b]一堂[/b] [b]被成千上万学员验证，凡是走进经营改造系统的，企业、组织、团队都可以在课后三到六个月达到30%--200%以上的结果！甚至一部分学员现场就做出结果！[/b]

[b]一堂[/b][b] [/b][b]被业内誉为最实战、最具市场竞争力的落地课程，被广大学员称为业绩暴涨，人才涌入，老板解放的必备秘诀！[/b]

[b]

[/b]

[b]中国教育培训第一品牌【财富中国CEO论坛[/b][b]】：[/b][b]

[/b]

[b]【落地】[/b][b]——[/b][b]没有一句废话，听完拿回企业照搬执行，业绩倍增！[/b][b]

【开悟】——[/b][b]打破思维的限制，引爆思维，让您茅塞顿开！[/b]

【幽默】——[b]课程全程互动，学习就像游戏。[/b]

[b]▌[/b][b]《[b]震撼中国觉醒生命[/b]》为您揭秘：[/b] [b]

[/b]

[b]谁也不相信饮水机可以批发式演讲销售，吴菊素做到了（30万）[/b]

[b]谁也不相信女性用品可以批发式演讲销售，杨玉珍做到了（100万）[/b]

[b]谁也不相信房产可以批发式演讲销售，李光明做到了（2943万）[/b]

[b]谁也不相信自行车可以批发式演讲销售，张展做到了（32万）[/b]

[b]谁也不相信小商品可以批发式演讲销售，桂成琴做到了（杭州第一）[/b]

[b]谁也不相信做美国绿卡可以批发式演讲销售，何燕做到了（成交27个亿万富翁）[/b]

[b]谁也不相信做直销可以演讲销售，90后左文华做到了（30万）[/b]

[b]谁也不相信面膜可以批发式演讲销售，张思琦做到了（32万）[/b]

[b]谁也不相信卖保险可以批发式演讲销售，保险皇后谢杏琴做到了（2个亿）[/b]

[b]他们都有一个共同的特点:找对了人生教练（徐鹤宁老师），学会演讲销售！[/b]

[b]您希望以上美好的结果都发生在您和您家人的身上吗？ [/b]

[img]http://i4.bvimg.com/609220/80c25f8643be99dc.jpg[/img]

[b]为什么他们都选择向亚洲销售女神徐鹤宁老师学习？！[/b]

[img]http://i1.bvimg.com/609220/229e35416db9b12d.jpg[/img]

[b]世界华人冠军俱乐部创始人、主席 [/b]

[b]中国财富女人俱乐部创始人、主席 [/b]

[b]教育培训行业的“劳斯莱斯级”教练 [/b]

[b]徐鹤宁是世界上唯一连续八年，每年平均300天站在讲台上的女性演说家 [/b]

[b]徐鹤宁是世界上唯一连续六年和世界华人成功学权威陈安之老师同台演讲的女性演说家 [/b]

[b]徐鹤宁是世界上唯一连续两次接受世界第一激励大师安东尼?罗宾亲自颁奖的女性演说家 [/b]

[b]徐鹤宁是世界上唯一连续八次与世界第一名汽车销售大王乔?吉拉德同台演讲的女性演说家 [/b]

[b]徐鹤宁也是世界唯一一位开着劳斯莱斯幻影敞篷车进会场演讲的女性演说家 [/b]

[b]徐鹤宁更是世界唯一一位在上海世博会中演讲的女性演说家；[/b] [img]http://i1.bvimg.com/609220/06dae39a0c24fdf7.jpg[/img]

[b]徐鹤宁的成绩，让她多次成为央视、凤凰卫视、南方电视台的座上客[img]http://i1.bvimg.com/609220/4a93cc94468a11a9.jpg[/img][/b] [b]此次课程为期三天，在场近6000名学员连续三天热度不减，场场座无虚席，掌声频频，火爆异常。击中在场每一个人的心，只为颠覆而来！[img]http://i1.bvimg.com/609220/7e3de3330afdf2ff.jpg[/img][/b]

   [b]鹤宁老师做精彩分享[img]http://i1.bvimg.com/609220/319f311873b4e4bd.jpg[/img][/b]

   现场学员认真聆听鹤宁老师分享

   [img]http://i1.bvimg.com/609220/4259482b83d01bf1.jpg[/img]

   现场学员认真聆听鹤宁老师分享[img]http://i1.bvimg.com/609220/f4fad9201a73a7ed.jpg[/img]

现场学员认真聆听鹤宁老师分享[img]http://i1.bvimg.com/609220/1c605a32b51d44d6.jpg[/img]

财富中国课程现场座无虚席，喷绘后也都挤满了学员[img]http://i1.bvimg.com/609220/3b22f920ee2419c8.jpg[/img] [b]财富中国课程现场，挤满了认真听课的学员[/b]

[b]▌[/b][b]《财富企业家论坛》说什么？学什么？[/b]

[b]一、产业选择[/b]

[b]1、中国改革带来的三大红利是什么？不知道这个你再努力也白费！[/b]

[b]2、为什么同样的努力、不同行业，却会有天壤之别？[/b]

[b]3、当下中国最大的改革红利是什么？[/b]

[b]4、未来十年最大的产业趋势、消费趋势是什么？[/b]

[b]

[/b]

[b]二、产品价值整体打造[/b]

[b][/b]

[b]1、顾客付钱是因为销售，持续付钱是因为产品价值，持续转介绍是因为什么？[/b]

[b]2、如何打造客户价值？让客户持续付钱？

3、如何打造客户的独特价值？做到不战而屈人之兵，让对手永远无法超越？

4、如何全方位立体的打造产品价值？[/b][b][/b]

[b][b][b]三、盈利模式[/b][/b][/b]

[b]1、企业盈利模式创新、设计、重塑的全部秘诀。

2、传统企业如何建立直销、微商模式。

3、个人赢利模式时代来到，你为什么还没有坐拥财富？

4、小企业如何复制模式直接进入快车道；大企业如何创新模式进入行业TOP1、成为寡头？[/b]

[b][b][b]四、产品定价[/b][/b][/b]

[b]1、为什么定价很低，产品卖不出去？

2、为什么定价[/b][b]高于对手，却卖的很好？[/b][b] [/b]

[b]3、世界顶级五大定价秘籍[/b]。

[b][b][b]五、营销策略[/b][/b][/b]

[b]1、营销策略六招式，企业分分钟掌握赢利终极营销策略。[/b]

[b]2、为什么产品价值一流，销售不出高赢利？

3、为什么企业营销收入很大，利润却年年一样多，停滞不涨？[/b]

[b]这是一堂最实战、最实用的课程讲自己所做，做自己所讲，秉承＂自己先做到再教学员做到＂的原则实战教学。彻底帮助企业落地，改变企业命运！[/b]

[b]课程安排[/b]

[b]2017全新《[b][b]震撼中国觉醒生命[/b][/b]》课程全方位为您解决企业当下所面临的问题。[/b]

[b]课程安排：[/b][b]《[b][b]震撼中国觉醒生命[/b][/b]》[/b]

课程时间：[b]2017年11月22-24日[/b]

课程地点：[b][b]江苏[/b][/b][b] ·昆山[/b]

[b]适合人群：[/b][b]企业投资人与股东、董事长、总裁、总经理、副总经理等企业高管决策管理者、团队负责人，微商团队领导人！[/b]

[b]学习费用[/b]

[b]课程费用：2180[/b]元/人[b][/b]

[b]原价29800元/人，提前报名只需2180[b]元/人[/b][/b]

[b]报名方式[/b]

[b]拨打：[/b][b]150-0026-9503[/b][b]（圣淇老师）[/b]

或者把“[b]企业名称老板姓名老板电话[/b][b]”[/b][b]发短信至[/b][b][b]150-0026-9503[/b][/b][b]，服务人员会第一时间帮您申请体验名额！[/b]

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[b]报名建议指南：[/b]

[b]报1个：10人以下的企业[/b]

[b]报3个：10-50人的企业[/b]

[b]报5人：50-300人的企业[/b]

[b]报10人：500人以上的企业[/b]

作者: 夆氛洮磋 时间: 2017-10-30 21:47

KA72体积全球最小智能监控摄像机，小巧机身和1圆硬币差不多，麻雀虽小五脏俱全，KA72主控芯片采用美国进口安霸芯片，有史以来，最强大，最智能的芯片，保证连续录像录音不发热不死机，1600万像素单反级别完全媲美iPhone8摄像头，8核芯让运行更流畅更稳定，摄像镜头采用进口OV9715图像感光蓝镜芯片，170度宽广角上下左右全覆盖，KA72更是不惜成本打造全新技术HDR+WDR软硬合一，不论是在强光、弱光、晴天、雨天、阴天等不同环境都能自动校检所摄取画面清晰可见。强劲的18颗进口纳米夜视灯不爆红不发红，保证在漆黑一片无任何光线可视范围高达100米！录像录音不闪灯不亮灯、晚上夜视不发红，更隐蔽更神奇，防偷防婚外最佳设备！强磁机身随意吸贴，无需任何安装，更隐蔽更便捷的智能监控让您随心所欲！
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作者: 德归属感 时间: 2017-12-13 23:48 标题: 学麻辣小海鲜『电话微信13733587625』做法开店秘方酱料制作资料包指导

最近麻辣小海鲜电话/微信：13733587625风靡全国,如麻辣醉蟹钳独特口味火爆朋友圈，http://malaxiaohaixian1.cn.Toocle.com
         不管是在淘宝网还是朋友圈，到处都有它的身影。小海鲜如此的火爆受到很多吃货们的亲昧。
         无论是街边大排档还是微信销售都是不错的创业选择！不需要租店面，不需要大型厨房，
         不需要任何技术！您只要需要一部外送电动自行车，一部能上微信的手机。
         设备简单所以投资小见效快，同时你可以在微信，QQ、美团外卖、饿了么、百度外卖一切App软件上进行宣传和销售，
         在家就能轻松赚钱。

         麻辣小海鲜投资与市场分析
         海鲜很美味。天然味道，不用再加调味品，又富营养，病后精
         神不振，胃口差者最宜。瑶柱益五脏，而滋肾阴为其所长。肾
         阴不足此症，常有头晕眼花，面颊烘热，口干咽燥，耳聋耳鸣
         ，腰腿酸软，遗精盗汗，心烦，失眠，小便短赤，午后低热，
         舌质干红或光剥无苔，脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳
         聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向
         是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量
         元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜
         食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，因为
         富含锌、蛋白质等营养素，都有壮阳、强精的效果。
  &nbsp,餐饮业加盟-『电话微信13733587625』麻辣小海鲜秘制秘方配料独家配方麻辣小海鲜制作方;       最低投资2000元即可起步，想做旗舰店或者工厂投资可以帮你一起核算！

         麻辣小海鲜属于爆款暴利项目，利润以蟹钳为例，按照咱们的配方自己作，
         一罐整体成本（全套）8元左右，市场零售价38元每罐，利润巨大，
         一斤海鲜的调料成本为1.5元左右，包装成本为1.5元，如果是做蛤蜊，
         一斤的成本是4元，一罐产品蛤蜊一线城市售价32元，纯赚25元，
         一个人一次买肯定不会购买一罐，再买罐鸟贝，买罐章鱼等等，
         一个顾客就有可能给你贡献100元的纯利润。因为口味好吃到哭，复购率非常高！
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         （登录淘宝网搜索麻辣蟹钳，看看各个卖家的销量）
         麻辣小海鲜培训内容

         爆款麻辣小海鲜技术
      &nbsp,＠△餐饮招商-青岛麻辣醉蟹钳秘制配方大揭密『137-3358-7625』;  秘制麻辣小海鲜技术，核心料汁配方，毫无保留，微商爆款味道，麻辣鲜甜，回味无穷，请加陈师傅微信
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         学习品种
         花甲蛏子海瓜子生蚝扇贝香螺花蟹肉蟹墨鱼 ;鲍鱼仔等各种海鲜。不限学习时间，随到随学，包教包会，学会
         为止，一般一到三天左右，根据个人情况而定


         学习内容

         1海鲜的分类清洗
         2海鲜的保存、保管
         3海鲜烹饪前的处理
         4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘
         5海鲜设备器具采购的各类途径和要求
         6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节
         7海鲜需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解


         1 口味好，主要是麻、辣、甜、鲜，适合大多数人口味
         2 腌制快，最快腌制一个小时以上即可食用，出品效率大幅提升
         3 汤汁浓，挂汤效果好，色泽透亮，鲜艳好看
         4 可不使用任何添加剂，安全健康，主打健康天然食材
         5 用量配比精准、精确到克，具备非常强的可作性，口味稳定
         6 用途广，不仅适用于蟹钳，而且还适用于花螺、钉螺、蛤蜊、鸟贝等
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麻辣蟹技术培训



1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。

2.把小辣椒切成小片，芫荽切段，姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。3.起锅，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出锅。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫荽，红红绿绿，色香形味俱全。

4.选蟹要活泼且重，既然是肉蟹，钳大壳厚也不划算，倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄伤手，拍蟹钳也别太碎，稍破就可以了。

5.宰蟹之前，z好能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙，喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后，肉质带点酒香，宰时也比较容易处理。
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