标题:
三十年磨一杯永和豆浆,谢伟山《波士堂》支招定位秘籍
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作者:
政光申
时间:
2017-6-29 11:14
标题:
三十年磨一杯永和豆浆,谢伟山《波士堂》支招定位秘籍
三十年磨一杯永和豆浆,谢伟山《波士堂》支招定位秘籍
<p> ?商界精英脱口秀节目《波士堂》本期推出永和豆浆品牌创始人——林炳生。豆浆界的“老司机”
林炳生与谢伟山、孙瑞芬等特邀嘉宾热烈互动,让我们一睹为快。</p><p> ??林炳生,大家亲切地称其为“豆哥”
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,豆哥的经历颇为传奇,上学时学的是航海,创业之前,他卖过缝纫机、做过房屋中介,也摆过地摊、开过出租车,最终在销售房子时一个偶然和豆浆结缘,于是卖豆浆一卖就是三十年。</p><p> ??这三十年的全神贯注造就了消费者喜爱和信赖的知名豆浆品牌——永和豆浆
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。一杯豆浆卖出20亿元市值,然而
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,定位实战创始人谢伟山先生说
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:20亿还不够,要让人们一提豆浆就想到永和豆浆才好!</p><p> ??成为品类代名词,并深入顾客顾客心智</p><p> ??豆浆是中国特色的饮品,对于多数乳糖不耐受的汉族人来说,豆浆是一天幸福的开始,也是平时补充营养与调剂口味的选择。以大豆蛋白为原料的产品在东南亚、欧美,及素食人群中的消费量非常可观。而豆浆品类在整个中国市场还处于萌芽阶段,市面上曾一度出现永和豆浆大王、永和快餐、永和传奇等众多冠以“永和”的豆浆店,令人眼花缭乱。</p><p> ??第一个进入顾客心智的品牌势必占据极为优势的市场地位
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,《波士堂》特邀嘉宾谢伟山指出:永和豆浆的定位非常精准,它是豆浆的代名词。顾客用品类来思考,永和豆浆聚焦豆浆品类。但是在一个城市里的店面数太少的时候,品牌很难增长。参与近百个战略定位咨询项目的君智咨询集团董事长谢伟山,提出永和豆浆战略突围的思路:在上海这样的大城市里密集开店、同时全面升级门店系统,先树立热点市场、展示品牌潜力,再推向全国。如果门店数量少,就会被资本市场归为二流品牌,对品牌发展、上市和融资都极为不利。眉州东坡就是以北京地区密集开店的战略,做成北京餐饮第一品牌。</p><p> </p><p><br></p><p> ??人们对饮食品质的追求越来越严苛,对食品溯源、营养、作标准、管理提出更高要求。高品质的永和豆浆,即在门店餐饮渠道销售
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,又在商超渠道销售,是否形成有利的局面呢?谢伟山直言:门店与商超分属两个市场系统,需要两个分管团队以及完全不同的运营方式,永和豆浆的业务线过长即分散资源又耗费人力,在国内外没有类似成功案例。永和豆浆应该把资源集中在最有效的点上,专注门店餐饮渠道,打造门店系统的升级。通过合理的战略取舍才能创建持久的优势
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,避免受到竞争对手的冲击。</p><p> </p><p><br></p><p> ??虽然永和豆浆在大陆20多年的发展过程中,遇到了各式各样的问题与挑战,但是林炳生三十年对大豆和豆浆的专注特别感染着《波士堂》现场每一个人
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,节目还回放了林董在永和豆浆世纪店娴熟地下厨、以及调研消费者的情景,展现永和豆浆宝贵的立身之本“客户意识、经营意识”。一个品牌在顾客心智中建立有效的定位十分关键。将顾客的选择权化为动力,企业家需要把精力放在提供顾客选择自己、而不选择竞争对手的理由。</p><p> </p><p><br></p><p> ??林炳生的微博取名叫“豆魂”生动诠释了永和豆浆的匠心精神
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,我们相信永和豆浆作为四季皆宜的全民健康饮品,前景是广阔的。林董十分感谢与接受嘉宾们的建议,最后
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,嘉宾团与主持人共祝永和豆浆品牌未来发展,中国风、台湾味、两岸情,期望有华人的地方都能喝到永和豆浆!</p><p> </p><p><br></p><p>本文为企业推广,本网站不做任何建议,仅提供参考,作为信息展示!</p>
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