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标题: 清香滋补啤酒鸭 [打印本页]

作者: 杨欣你某非有    时间: 2017-9-13 16:30     标题: 清香滋补啤酒鸭

[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=463]啤酒鸭[/url]是最常见的家常菜之一,啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉和啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。烹煮啤酒鸭时,添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味,此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
               
               
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                        [b]主料[/b]:[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=225]鸭子[/url]1只、[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=464]啤酒[/url]适量。
               
               
                        [b]铺料[/b]:八角、桂皮、生姜、大蒜、香葱、干[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=30]辣椒[/url]、香叶、[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=27]冰糖[/url]等各适量。
               
               
                        [b]清香滋补啤酒鸭做法[/b]
               
               
                       
                                [url=http://www.50dv.com/d/file/2017-05-08/c21e683d260916e152d987f1c9c0ea19.jpg][img]http://www.50dv.com/d/file/2017-05-08/c21e683d260916e152d987f1c9c0ea19.jpg[/img][/url]
                       
                       
                                1、将鸭子清洗一下剁块,然后清洗干净。
                       
               
               
                       
                                [url=http://www.50dv.com/d/file/2017-05-08/50eca672cab57d9f54ab024f2210b5d4.jpg][img]http://www.50dv.com/d/file/2017-05-08/50eca672cab57d9f54ab024f2210b5d4.jpg[/img][/url]
                       
                       
                                2、准备好姜片,大蒜,葱段,干红辣椒,八角,桂皮,香叶,啤酒等各样食材,该切段的切段,切片的切片。
                       
               
               
                       
                                [url=http://www.50dv.com/d/file/2017-05-08/e7236a46d5d4cbc5c5c2855455b5136c.jpg][img]http://www.50dv.com/d/file/2017-05-08/e7236a46d5d4cbc5c5c2855455b5136c.jpg[/img][/url]
                       
                       
                                3、将锅内水烧开,放几片姜,将鸭块放入焯一下,去去腥味。
                       
               
               
                       
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                                4、锅内热油,放入姜片,蒜,葱段炝锅爆香。
                       
               
               
                       
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                                5、接着倒入鸭肉块连续大火翻炒。
                       
               
               
                       
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                                6. 再加少量的冰糖、生抽进行调味。
                       
               
               
                       
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                                7、放入香叶、干辣椒、八角、桂皮等翻炒出香味来。
                       
               
               
                       
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                                8. 关键一步,倒入没过鸭肉块的啤酒,大火烧开调味。
                       
               
               
                       
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                                9. 为了节省时间,将所有食材一起倒入电压力锅内,选择"鸡鸭"键,压他一下。当然想要更入味的话你就小火慢炖,但是要多放点啤酒。
                       
               
               
                       
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                                10、压力锅程序时固定的,时间到后,出锅后放入点香菜末就可以吃了。
                       
               
               
                       
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                                11、清香开胃的啤酒鸭就做好了。
                       
               
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